Já a melancia comprada em feiras, mercados ou frutarias onde estava em temperatura ambiente pode permanecer fora da geladeira enquanto estiver inteira.
Nesse caso, a fruta pode ser mantida em local fresco e protegido do calor excessivo. Porém, se não houver previsão de consumo em até alguns dias, a refrigeração passa a ser uma alternativa melhor.
Alguns estudos indicam que frutas mantidas em temperatura ambiente podem conservar determinados nutrientes por mais tempo, desde que nunca tenham passado por refrigeração anteriormente.
O mais importante é observar as condições da fruta e evitar deixá-la exposta por longos períodos em ambientes quentes.