O que é a doença celíaca, condição que fez Isis Valverde passar mal após comer fora
- Sintomas
A atriz contou que convive com doença celíaca desde os 19 anos, afirmou que já precisou ser internada após contato com glúten e pediu mais transparência de restaurantes sobre os ingredientes utilizados.
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Os sintomas variam de pessoa para pessoa e podem incluir diarreia, dor abdominal, inchaço, perda de peso, anemia e deficiência de vitaminas. Em casos mais graves, quando não tratada, a doença também pode aumentar o risco de outras complicações de saúde.
O único tratamento eficaz é a exclusão total do glúten da alimentação. Além disso, pacientes precisam redobrar os cuidados com a chamada contaminação cruzada, que ocorre quando alimentos sem glúten entram em contato com utensílios, superfícies ou ingredientes que contenham a proteína.