Qual carne tem mais proteína? Veja a comparação entre boi, frango, peixe e porco
- Digestão
Quem busca aumentar o consumo de proteína costuma recorrer às carnes, mas nem sempre sabe qual delas oferece a maior quantidade do nutriente.
- Digestão
O peixe também se destaca na comparação, oferecendo em média 27 gramas de proteína por 100 gramas. Além disso, muitas espécies apresentam digestão mais leve e fornecem nutrientes importantes para a saúde. A sardinha, por exemplo, é uma das opções mais acessíveis e concentra ômega 3, cálcio, fósforo e vitamina D.
A carne suína, por sua vez, vem deixando para trás a fama de excessivamente gordurosa. Cortes como lombo, pernil e bisteca estão entre os mais magros e também fornecem vitaminas do complexo B, além de minerais como ferro, zinco e selênio.