Saiba como este super alimento ajuda a manter energia e controlar açúcar no sangue - Controle do açucar

A forma como o organismo absorve o carboidrato da batata-doce também influencia o nível de açúcar no sangue. Como a digestão acontece de maneira mais lenta, a liberação de glicose tende a ocorrer de forma gradual. Isso evita variações muito rápidas que podem causar sensação de fraqueza ou sonolência.

Esse comportamento é diferente do que ocorre com alimentos ricos em açúcar simples. Nesses casos, há um aumento rápido da glicose, seguido por queda igualmente rápida, o que pode gerar cansaço e fome em pouco tempo. A batata-doce, por outro lado, favorece maior estabilidade ao longo das horas.

Vale destacar que o efeito pode variar conforme o preparo e a combinação com outros alimentos. Quando consumida junto de proteínas, legumes ou gorduras boas, a absorção tende a ser ainda mais equilibrada. Esse tipo de composição é comum em refeições voltadas para manutenção de energia.

Especialistas costumam reforçar que nenhum alimento isolado controla sozinho o açúcar no sangue. Ainda assim, escolhas como a batata-doce podem contribuir para uma rotina alimentar mais estável quando fazem parte de um conjunto de hábitos saudáveis.