Saiba quais alimentos não devem ir para o freezer de jeito nenhum
- Ovo
Alguns produtos mudam de aparência, ficam borrachudos ou simplesmente estragam. Isso acontece porque o gelo que se forma dentro deles altera sua estrutura, criando fissuras e liberando água onde não deveria.
- Ovo
Congelar ovos inteiros é um erro clássico. Ao congelar, o líquido interno se expande, podendo rachar a casca e expor o conteúdo a bactérias. Além disso, quando descongelados, os ovos cozidos ganham textura borrachuda e perdem completamente o sabor original.
A melhor alternativa é guardar os ovos crus na parte inferior da geladeira, de preferência na própria embalagem. Assim, eles ficam protegidos e mantêm a durabilidade ideal.
Se precisar congelá-los, retire a casca, bata clara e gema até formar uma mistura homogênea e armazene em potes herméticos. Uma pitada de sal ou açúcar ajuda a preservar o sabor — dependendo se o uso será para receitas salgadas ou doces.