A grande característica da dieta low carb é possuir alimentos que têm poucas calorias. Quando a sua ingestão fica apenas dentro do necessário o corpo continua aproveitando seus benefícios enquanto o nível de gordura é reduzido, o que acarreta em uma perda de peso. Mas para seguir essa dieta é necessário ficar muito atento à quantidade de calorias presentes em cada alimento. O "problema" é que os orgânicos muitas vezes não contam com a tabela nutricional, o que faz muita gente ficar em dúvida se eles se enquadram na low carb ou não. A boa notícia é que a seriguela possui poucas calorias e ainda é doce, sendo uma alternativa perfeita para quem quer fugir das sobremesas industrializadas e cheias de açúcar.