Alimentos ricos em gorduras trans, como como margarinas, biscoitos e produtos de panificação industrial, também aumentam os níveis de colesterol ruim e elevam o risco de doenças cardíacas. A recomendação é utilizar óleos vegetais, como azeite de oliva e óleo de canola, em vez de manteiga ou margarina, para obter gorduras insaturadas saudáveis que ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL.