Para quem trabalha em turnos ou durante a madrugada, organizar a alimentação pode ser mais difícil. A rotina noturna pode alterar o sono, a exposição à luz e os horários das refeições, interferindo no funcionamento do ciclo circadiano.
Nesses casos, não é adequado simplesmente aplicar os mesmos horários de alimentação de quem dorme à noite e permanece acordado durante o dia. A rotina precisa levar em consideração os períodos de trabalho, descanso e sono de cada pessoa.
Sempre que possível, manter horários relativamente organizados para as refeições pode ajudar a evitar longos períodos sem comer seguidos de refeições muito volumosas.
Também pode ser interessante planejar previamente o que será consumido durante o turno, priorizando alimentos nutritivos e evitando depender frequentemente de produtos ultraprocessados ou refeições muito gordurosas durante a madrugada.