Graças à presença de vitamina A e de antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, o pimentão também atua na proteção da saúde ocular. Esses nutrientes ajudam a preservar a retina dos efeitos da luz azul e do envelhecimento, contribuindo para a prevenção de doenças como catarata e degeneração macular, mantendo a visão saudável ao longo dos anos.