Você pode estar comendo mais do que precisa; saiba como identificar a quantia ideal
- Por que as porções cresceram?
Uma reportagem do Estado de Minas, baseada em análises da pesquisadora Lisa Young, da Universidade de Nova York, mostrou que porções maiores podem levar ao consumo excessivo de comida, muitas vezes sem que a pessoa perceba.
- Por que as porções cresceram?
Segundo especialistas, o aumento ficou mais evidente a partir dos anos 1980, especialmente nos Estados Unidos.
O crescimento das refeições fora de casa e a disputa entre restaurantes ajudaram a impulsionar combos e tamanhos maiores. Em muitos casos, a diferença de preço entre a porção tradicional e a maior é pequena, o que incentiva o consumidor a escolher mais comida.
Além disso, alimentos ultraprocessados passaram a ser vendidos em embalagens cada vez maiores, alterando a percepção do que seria uma quantidade “normal” de alimento.