Não é segredo que a sopa enlatada contém grandes quantidades de sal. Mas a pesquisa de 2014 em Hipertensão sugere um culpado mais perigoso, o bisfenol A (BPA). De acordo com os pesquisadores, esse produto químico pode elevar a pressão arterial em até 16 vezes seu nível normal. O BPA é encontrado em plásticos e revestimentos de latas.
Em comparação com outros alimentos enlatados, a sopa parece conter mais BPA. Depois de medir a urina dos participantes, os pesquisadores notaram que obtiveram 1000% a mais de BPA ao comer sopa enlatada por cinco dias, em oposição à sopa caseira. Não arrisque isso por uma lata de sopa.