Como o pão, o arroz pode ajudar ou prejudicar a pressão arterial, dependendo do tipo que você ingere. O arroz branco refinado é a opção mais perigosa. Sem farelo e germe, o arroz branco não contém nenhum dos nutrientes do arroz de trigo integral. De acordo com a pesquisa de Harvard, as pessoas que comem mais de cinco porções de arroz branco por semana têm uma chance 17% maior de desenvolver diabetes tipo 2.
Há algumas boas notícias sobre o arroz branco, e isso no ácido gama-aminobutírico (GABA). Durante um estudo de 2015, descobriu-se que o arroz GABA melhora a pressão arterial em pessoas hipertensas. Mas o arroz branco comum comprado em lojas não traz esse benefício.