Se panetone já é bom, a rabanada de panetone pode ser ainda melhor. Clássicas do Natal, as rabanadas podem ser feitas com panetone de chocolate ou de frutas, como ensina o chef pâtissier e consultor Francisco Soligon. Elas também podem ser uma alternativa para adicionar mais sabor ao café da manhã ou ao chá da tarde.
Ingredientes:
Fatias de panetone;
1 e meia xícara de leite;
2 ovos;
Meia xícara de açúcar;
Extrato de baunilha a gosto;
Canela a gosto;
Óleo para fritar.
Modo de preparo da rabanada de panetone:
Corte fatias generosas de panetone e passe-as em uma mistura de leite, dois ovos, açúcar, extrato de baunilha e canela;
Frite em óleo quente ou asse (para uma versão mais leve);