Além das fibras, a cevada possui compostos que atuam como prebióticos, ou seja, servem de alimento para as bactérias benéficas que vivem no intestino. Essas bactérias desempenham papel fundamental na digestão e na absorção de nutrientes.
Quando a microbiota intestinal está equilibrada, o organismo consegue aproveitar melhor vitaminas e minerais provenientes da alimentação, além de manter as barreiras intestinais mais fortalecidas.
Esse ambiente intestinal mais saudável também pode contribuir para a redução de inflamações e para uma resposta imunológica mais eficiente, refletindo em benefícios que vão além do sistema digestivo.
Por isso, a cevada costuma ser indicada como parte de uma alimentação variada, combinada com frutas, legumes e outros alimentos ricos em fibras, potencializando seus efeitos positivos sobre a saúde intestinal.