Existe outro fator importante: a adenosina, substância que se acumula ao longo do dia e provoca sonolência.
Durante o sono, o cérebro começa a eliminar essa molécula. A cafeína não destrói a adenosina, ela apenas bloqueia temporariamente seus receptores, adiando a sensação de cansaço.
Se você toma café cedo demais, antes do ciclo natural de despertar terminar, parte dessa adenosina ainda está presente. Quando o efeito da cafeína passa, o cansaço retorna com força.