Saiba quais alimentos não devem ir para o freezer de jeito nenhum
- Frutas cítricas
Alguns produtos mudam de aparência, ficam borrachudos ou simplesmente estragam. Isso acontece porque o gelo que se forma dentro deles altera sua estrutura, criando fissuras e liberando água onde não deveria.
- Frutas cítricas
Laranja, limão e outras frutas cítricas não se dão bem com o congelamento. A polpa perde a firmeza, o sabor muda e a textura vira algo parecido com uma esponja.
Para conservá-las por mais tempo, mantenha-as na geladeira, onde duram alguns dias sem perder qualidade. Outra boa opção é congelar apenas o suco — em forminhas de gelo, por exemplo.
As cascas também podem ser congeladas e raladas depois, mantendo aroma e sabor intactos para receitas e sobremesas.