Saiba quais alimentos não devem ir para o freezer de jeito nenhum
- Queijos
Alguns produtos mudam de aparência, ficam borrachudos ou simplesmente estragam. Isso acontece porque o gelo que se forma dentro deles altera sua estrutura, criando fissuras e liberando água onde não deveria.
- Queijos
Queijos cremosos, como minas, ricota e brie, não devem ser congelados. O frio quebra sua estrutura e deixa tudo granulado, tirando o sabor e a textura original.
O ideal é mantê-los na geladeira, sempre bem vedados para não absorver o cheiro de outros alimentos. Assim, conservam o frescor e o gosto característico.
Já os queijos duros, como parmesão, podem ser congelados sem problema — de preferência ralados ou cortados em pedaços.