Saiba quais alimentos não devem ir para o freezer de jeito nenhum
- Verduras
Alguns produtos mudam de aparência, ficam borrachudos ou simplesmente estragam. Isso acontece porque o gelo que se forma dentro deles altera sua estrutura, criando fissuras e liberando água onde não deveria.
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Folhas como alface, rúcula e couve não foram feitas para o freezer. Elas perdem a cor, a crocância e o sabor — além de ficarem murchas e queimadas pelo frio.
O ideal é lavá-las, secar bem e armazenar em potes ou sacos plásticos na geladeira. O gavetão de vegetais ajuda a manter a ventilação adequada e prolongar a durabilidade.
Se quiser congelar vegetais, opte por receitas prontas, como sopas ou sucos verdes, onde a textura já não é tão relevante.