Uma preparação simples pode levar duas folhas de couve bem higienizadas, suco de um limão, um pequeno pedaço de gengibre e cerca de 200 a 250 ml de água. Maçã, pepino ou outra fruta também podem ser adicionados para modificar o sabor e a textura.
O ideal é lavar adequadamente os ingredientes antes do preparo, principalmente quando as folhas forem consumidas cruas. Também é importante evitar deixar o suco pronto por muito tempo em temperatura ambiente.
Outra escolha é não coar a bebida. Dessa forma, uma quantidade maior de fibras permanece no preparo, o que pode contribuir para a saciedade e o funcionamento intestinal. A textura, porém, fica mais espessa.