Uma das principais revisões sobre o assunto foi publicada na revista científica The Lancet e reuniu resultados de estudos sobre a relação entre qualidade dos carboidratos e saúde. A análise encontrou associações entre maior consumo de fibras e menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer colorretal.
Os pesquisadores também observaram benefícios relacionados ao peso corporal e aos níveis de colesterol. A análise reforça que os efeitos estão associados ao consumo regular de fibras como parte da alimentação, e não a aumentos pontuais na quantidade ingerida.
Uma referência frequentemente utilizada para adultos é o consumo de pelo menos 25 a 30 gramas de fibras por dia, embora a necessidade possa variar de acordo com idade, sexo e características individuais. A quantidade ideal deve ser considerada dentro do conjunto da alimentação.