Alguns óleos vegetais são ricos em ácidos graxos ômega-6, que prejudicam os níveis de pressão arterial. De acordo com um estudo de 2019 da Open Heart, o ômega-6 aumenta a pressão arterial por meio de altas quantidades de ácido linoléico. Infelizmente, muitos desses óleos com alto teor de ômega-6 entram em vários alimentos.
Durante um estudo de 2011, ratos que foram alimentados com óleo de palma e soja experimentaram um aumento notável na pressão arterial. Outros óleos com alto ômega-6 incluem óleos de girassol, milho e semente de algodão. Opte por óleos de cozinha mais saudáveis, como azeite, coco e abacate. Mesmo a canola tem ômega-6 menos prejudicial do que outras opções.