Embora sejam saborosos, os picles (conservas de vegetais em vinagre) são o resumo da “comida salgada”. Um picles de tamanho médio fornece algo em torno de 800 mg de sal, mais da metade da sua dose diária recomendada em uma dieta com baixo teor de sódio. Em 2018, um estudo da LiveStrong confirmou que comer picles aumenta a pressão arterial.
Como acontece com todos os alimentos ricos em sódio, os picles são bons com moderação. Mas combinado com outros alimentos salgados – sanduíches de carne, queijos e cachorros-quentes – aumentará consideravelmente a ingestão de sal. O sal exerce maior pressão sobre os vasos sanguíneos, o que aumenta a pressão arterial. Se você gosta de picles, restrinja o tamanho das porções.